BAHAN:
4 - hati ayam, direbus
4 - ampela ayam, direbus
100 gram usus ayam, dipotong-potong
2 batang serai, diiris
3 lembar daun salam
- - daun pisang untuk membungkus
2 ikat daun kemangi
2 sdm minyak goreng
BUMBU HALUS:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
3 cm kunyit
1 sdt garam
CARA MEMBUAT :
1. Potong kotak hati, ampela ayam rebus. Tambahkan usus, minyak goreng, dan bumbu halus.
2. Sendokkan ke daun pisang, taburkan serai, daun salam, dan kemangi.
3. Bungkus dan semat lalu kukus sampai matang.
4. Setelah matang, bakar di bara api hingga harum.
Untuk 5 porsi
PEPES HATI AMPELA AYAM
0 Response to "PEPES HATI AMPELA AYAM"
Post a Comment